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방어와 부시리 차이에 대해서 알아보겠습니다.
겨울철 많은분들이 제철음식으로 방어회를 찾으시는데요.
우리가 먹고 있는 방어회가 부시리일 수 있다는점입니다.
방어의 수요가 너무 많다보니 방어보다 저렴한 부시리가 나오는 경우가 있을 수 있다는겁니다.
그래서 정확하게 알고가야 방어와 부시리를 헷갈리지 않고 방어를 맛보실 수 있도록 차이점을 알려드리겠습니다.
방어와 부시리 구별법 표
표를봐도 알기 어려울 수 밖에 없습니다.
색상도 명확하게 구분하기 어렵기에 턱모양을 보고 구분하는것이 가장 쉬울 듯 합니다
방어의 턱
부시리의 턱
눈 밑에 있는 턱의 각도를 보고 방어와 부시리를 구분하면 좋을 것같습니다
요즘 부시리를 방어로 속여 판매하는곳은 없겠지만
구분해보는것도 재미있는 묘미일 것 같습니다.
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